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那須小川GC(栃木)の温泉育ちのトラフグがメニューに 2011年10月31日

那須小川ゴルフクラブで湧き出した温泉水で養殖されたトラフグが同クラブの食事メニューに登場。環境生物化学研究所を中心にチャレンジしたトラフグの養殖が一昨年に成功、その後本格的に養殖に着手、流通経路も定め同GCにも出荷できるようになった。 同GCではゴルファー、宿泊客、地域の住民などにコースメニュー(2340円)を提供。ゴルファーはプレー料金に食事代が含まれているので昼食時に980円プラスでトラフグコースになる。昼食・夕食とも1週間以上前に予約が必要。11月からはふぐ鍋などを提供する予定。

那須小川ゴルフクラブ